بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران

بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران

مقدمه: صنایع غذایی همگام با صنایع و تکنولوژی جدید هر روز به صورت چشمیگری گسترش می یابد. ولی با وجود این پیشرفت سریع در صنایع غذایی و کنترل بهداشتی آن شاهد موارد متعددی مسمومیت ناشی از مواد غذایی هستیم. مسمومیت های غذایی و عوارض آن یکی از مشکلات اساسی تمام جوامع می باشد. این ...

دریافت فایل